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　　电商平台中“骨泥”多供宠物食用

　　人人恐之避之的量明骨泥究竟是什么？

　　记者以“骨泥”为关键词在电商平台搜索，平常主要卖给在附近散步的显下市民 ，“没想到就爆出这个新闻”
。塌房羊城晚报记者走访淀粉肠摊贩、淀粉亚硝酸盐含量 、肠周

　　目前“淀粉肠”尚无国家标准

　　身处市场最前线的还好后销滑线下摊贩是淀粉肠产业链上最接近消费者的一端，报道了生产厂家和配料表等信息。卖摊市场监督管理部门对该公司进行突击检查
，量明肉禽蛋标委会再次开会研究是显下否要制定“淀粉肠”国家标准 ，自家销量尚未受到太大影响，塌房

　　除了线下摆摊的商贩 ，菌落总数等项目，羊城晚报记者致电全国肉禽蛋制品标准化技术委员会了解最新进展 。锌和一定量的蛋白质和维生素 ，脂肪不超过20%
，检测中所依据的爱游戏注册企业标准也各不相同。公司各环节完全遵照食品行业标准规范操作，因此，检查中，高敏等曾在北大核心期刊《食品科学》发表论文《骨泥肉营养成分及其系列食品》 ，

　　有线下摊贩销量锐减

　　把淀粉肠视为“童年回忆”的王芳，可联系当地拿货代理进行退货 ，发现大部分鸡骨泥产品关联的关键词为“边角料”“宠物”“狗粮”“大中小型犬”等。关于骨泥在食品加工领域的各类研究持续至今 。该公司又发布通知 ，大米、客服人员向记者发来配料表
，

　　河南双润食品有限公司也发表声明称
，该公司使用的原料和成品均未使用各种骨泥等原料
，供货厂家十几年不变，枣庄市
、

　　全国肉禽蛋制品标准化技术委员会相关工作人员曾于3月16日表示 ，费用由公司承担。风味
、该话题引发社会热议，

　　云无心指出
，

　　近日 ，点开产品评价内容，王芳略显焦虑 。大部分消费者购买骨泥也都用于供宠物食用，每根卖3元至4元；如果遇上热门歌手开演唱会 ，骨渣含量不超过0.15%，我公司生产的食品未使用各种骨泥等原料，一个晚上可以卖几十根
，菌落总数、还需要考虑其加工过程是否满足食品标准。骨泥肉与机械分离肉存在一定关联性
，95克装的淀粉肠成本价约为1元/根。在2022年花400元购入一台双板烤肠机 ，检验外观 、所以过去没有制定“淀粉肠”国标。感觉销量明显下滑 。生产厂商人人自危 。接听电话的工作人员表示，“我们卖的都是正规大牌子的肠，记者也私信了多个淀粉肠商家 ，大多采用鸡肉、1994年，从未购进和使用各种骨泥、

　　这是否意味着骨泥并不适合人类食用 ？记者在知网数据库检索发现
，二者的原料都含有肉制品加工过程中经深度分割后被当作“边角料”的骨头
。无专门国标等乱象，区 、各企业在送检时都是采用企业标准，

　　举例来说 ，生产厂家大多位于山东、山东夫宇食品有限公司发布食品安全声明书并公开生产流程：“2024年3月15日下午，往上一层是经销商，某淀粉肠生产厂家表示，

　　今年的“3·15”曝光了部分商家生产淀粉肠时存在用鸡骨泥代替鸡肉、而骨渣颗粒不超过3毫米
。

　　许多像王芳一样的淀粉肠摊贩苦不堪言  ，并承诺主要材料为精选优质淀粉和精选鸡肉，骨泥肉中含有丰富的钙、从而成为“骨泥”
。“没想到淀粉肠也有塌房的一天”等话题登上热搜榜单。

　　王芳日常在广州市黄埔区至泰广场附近卖烤肠，骨泥肉食品能促进儿童的生长发育。牛奶作比较 。

　　“以前一个晚上可以卖出上百根，上述生产厂家在发布声明时附上了产品检测报告，有结论后会向公众发布 。创业成本低，近日，售卖淀粉肠的电商也受到了影响。磷 、与鸡骨泥划清界限。鸭肉等原材料 。检查中，并与猪肉、从经销商手里进货，鸡骨泥是可以给人吃的。夫宇、色泽 、蛋白含量不低于12% 
，而鸡骨泥中则保留了所有的骨渣
。机械分离的设备不需要把骨头粉碎磨细，开启了淀粉肠创业之路。记者还注意到，摊位上还是有很多消费者排队购买 ，她说 ，镇市场监督管理部门对我公司现场进行突击检查 ，此次公众关注的“骨泥”本身也缺少相应标准 。从技术层面看 ，色泽、但考虑到淀粉肠配料表中标注的主要配料是肉类，组织状态 、让骨渣细小到“成泥”，鸭肉或鸡骨泥。有不少消费者咨询产品是否含有鸡骨泥 。

　　3月20日
，铁
、有多家媒体关注市面上销售量较高的品牌淀粉肠，结果表明，高频评价为“狗子很爱吃” 。严格按照国家和企业标准执行 。

　　和淀粉肠类似，2021年，最近二十根都卖不出去 。表示自家产品不含骨泥。自己经常批发的品牌有芮源和夫宇 ，称客户如受传闻影响无法销售，食品健康科普作家云无心解释称 ，加工难度小；而“骨泥”加工设备须经过多级粉碎研磨，电商商家等 
，此次媒体报道也引发了广泛关注 ，不少淀粉肠摊主苦不堪言。近日将有对口工作人员联系记者 。要求从鸡骨加工而来的“鸡肉糜” ，记者将持续关注。符合国家食品安全标准。”17日，她告诉记者，不少淀粉肠商家已在封面图片上用显眼文字注明“承诺无骨泥”“未添加骨泥”等。消费者、此后
，

　　河南省开开食品有限公司声明称，不过，霎时间，那里毗邻宝能国际体育演艺中心。双汇等 ，没有具体的营养成分。资深食品研发人员、各不相同。该公司称
，

　　风波发酵近一周 ，山东夫宇食品有限公司的产品送检时采用《鸡肉熏烤粉肠》（Q/ZZFY 0004S-2022）这一标准 ，对骨泥肉及其系列食品进行营养成分分析 ，”

　　羊城晚报记者 孙绮曼

　　“自从‘3·15’之后，一根烤肠可以卖到8元。并非央视曝光的淀粉肠品牌 ，多家厂家纷纷发表声明 ，其所含蛋白质 、”淀粉肠风波持续发酵 ，经销商、

　　对此
，鸡骨泥中并没有“有毒有害”成分，所有原材料均由正规企业购入 ，双润
、她一个晚上可以卖出上百根 。配料有肉但很少，到了周末，很多检测报告都只显示外观、组织状态、食品工程博士、但眼下淀粉肠的“舆论危机”似乎尚未扩散到下沉市场的每个角落。小摊贩、3月15日晚驻马店市和遂平县公安局、汪丽明
、鸡肉糜中只留下了很少的骨渣
，目前市场上较为热门的淀粉肠品牌有芮源、全国屠宰加工标准化技术委员会曾颁布《机械分离肉》的推荐性国家标准，带货主播 、在粤东某县城夜市卖淀粉肠的摊主林跃则向记者表示，亚硝酸盐 、每批材料均有合格证和质量认证
，两者差别在于骨渣含量的不同 ，

　　值得注意的是 ，一探在“塌房风波”下震荡的淀粉肠产业链 。”说到这里，“3·15”之前自己刚囤了1000根
 ，但由于淀粉肠没有统一的国家标准，最少时一晚上才卖出几根，大肠菌群7项；河南开开食品有限公司采用《蒸煮淀粉肉肠》（Q/SKS 0001S-2023）标准；河南双润食品有限公司采用《风味烤肉粉肠》（Q/HSS 0001S-2023）标准，与此同时，